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Blog de Agua

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20 de marzo de 2011

DIA MUNDIAL DEL AGUA

Se celebra el 22 de marzo el Día Mundial del Agua, por este motivo precisaremos algunos de los puntos centrales de este esencial recurso, teniendo en cuenta la importancia de lo que aportan algunos datos, y que nos van a servir para el proceso de concientización de que es lo que sucede con el agua y el saneamiento a nivel mundial.
Tenemos que destacar que el 70 % de la superficie terrestre se encuentra cubierta por agua correspondiendo el 97 % a agua salada de océanos y mares, con lo que quedaría solo un 3 % para el agua dulce, de los cuales el 1% se encuentra en estado líquido y el 2% restante se halla en estado sólido y con un 90 % de muy difícil acceso ya sea en glaciares como en los diversos casquetes polares.
En los fríos números que se señalan muchas veces como información, pero que nos sirven como parámetro de que es lo que ocurre con el agua, tanto para la salud como en relación a la pobreza, es que más de 1.200 millones de personas viven sin acceso a una fuente de agua mejorada; esto precisamente coincide con alrededor de 1.400 millones de personas que viven en la indigencia absoluta con menos de un dólar por día para cubrir sus necesidades.
También se estima que alrededor de 2.500 millones de personas no poseen un sistema de saneamiento adecuado, (o sea el acceso a las instalaciones que garanticen la separación higiénica de los desechos humanos de su contacto, perjudicando directamente la salud) y que nos hace suponer que corresponde coincidentemente a 2.700 millones de personas que viven con menos de dos dólares diarios.
Por esta razón es muy importante tener en cuenta el tema de la distribución de los recursos del agua, ya que si bien los porcentajes pueden variar de un país a otro, el énfasis de las responsabilidades no cabe a todos por igual debido a que en promedio el 70 % del consumo del agua se destina a la agricultura, la industria va a consumir el 20 % y el uso doméstico va a corresponder al 10 % restante.
Teniendo en cuenta entonces esta deficiente distribución del recurso, el aumento en la producción de energía de los biocombustibles, el calentamiento global, el aumento de la población (y por supuesto el inequitativo reparto del recurso), la falta de control y gestión en el agua destinada a uso agrícola a escala mundial y la minería a cielo abierto, con sus efluentes drenados con la posterior contaminación, es que tiene fundamental importancia la protección, conservación y el control participativo por parte de la población.
Es importante destacar para finalizar que hay suficiente agua potable en el planeta para abastecer a 7.000 millones de personas, pero el problema reside en la distribución tan irregular por la que termina desperdiciada, contaminada y sin ningún tipo de control. En el segundo informe de las Naciones Unidas sobre el desarrollo de los recursos hídricos se destaca “El agua es el principal recurso para la vida. Por ello, la disponibilidad de este recurso es un componente esencial del desarrollo socioeconómico y la reducción de la pobreza”.
Por esta razón, es indispensable una concientización alrededor de cuales son fundamentales las gestiones de conservación de los recursos hídricos, con la imperiosa necesidad de una mejor distribución y un óptimo desarrollo de los ecosistemas, con la finalidad de un abastecimiento equitativo, evitando de este modo carencias y desastres hidrológicos en todos los sistemas sanitarios y en la salud de toda la población en su conjunto.

1 de marzo de 2011

ECO DE LOS ANDES: PUREZA VITAL EN EL GLACIAR

Desde hace un tiempo que hemos venido hablando de todo lo que representan esos paisajes montañosos y nevados de la Cordillera de los Andes, porque allí mismo se concentran esos manantiales que la naturaleza ha formado, y sabemos también de la importancia del agua mineral con todas sus propiedades para nuestro organismo, esa combinación nos lleva hoy a conocer Eco de los Andes y su mundo.
En Tunuyán, Mendoza, entre los 900 y los 1500 msnm se encuentra la planta del agua mineral natural de manantial Eco de los Andes, que nace a más de 5000 metros de altura, en las altas cumbres de la Cordillera de los Andes, en uno de los sitios más puros de la tierra. El clima es bastante fresco, de una gran amplitud térmica, las características físicas y químicas del agua que se originan en las nieves de las más altas cumbres, descienden filtrándose a través de las rocas, que permite clasificar a dichas aguas de muy buena calidad.
En este sentido, es necesario saber que el agua mineral natural se puede obtener mediante bombeo de manantiales por perforaciones que llegan a la superficie, o directamente la que surge de manantiales naturales, como es el caso de Eco de los Andes, su pureza natural es tanto química como microbiológica y está compuesta por muchos minerales que viene arrastrando en el descenso de la cordillera, como por ejemplo el calcio, magnesio, sodio, hierro, potasio, entre otros tantos.
En este caso estamos con tres aguas que Nestle Waters fue adquiriendo desde 1999: su agua ícono Eco de los Andes, Nestle Pureza Vital y Glaciar. En lo que respecta al envase de Eco de los Andes, la presencia de la montaña en su etiqueta y la gota que está grabada en el envase, simboliza todo lo relativo al consumo saludable del agua mineral.
Nestle Pureza Vital y Glaciar son dos aguas mineralizadas que ofrecen una saludable experiencia por sus niveles minerales, son aguas ligeras, donde se distinguen evidentes sabores minerales, presentando Glaciar bajos niveles de sodio y siendo ambas agradables y sin defectos.
Por otra parte, Eco de los Andes tiene la siguiente composición mineral:

Calcio: 30 mg/litro
Magnesio: 3 mg/l
Sodio: 10,4 mg/l
Potasio: 3,9 mg/l
Bicarbonatos: 79,3 mg/l
Sulfato: 44,2 mg/l
Fluoruro: 1,1 mg/l

Tenemos que señalar que Eco de los Andes es un agua mineral natural de manantial, es de mineralización débil, se la considera atermal debido a que la temperatura de la surgencia del manantial es de 0° a 20° C, tiene un bajo contenido de sodio, un aspecto visual brillante y límpido, muy ligera, se desliza suave y agradablemente en la boca, muy fresca y de fácil beber, encontrándose en la categoría de agua recomendada mundialmente. Lo cierto es que el consumo de agua, afortunadamente va en aumento, y esto es más que un proceso de educación y concientización, ya que se desarrolla a partir de los diferentes hábitos de consumo cultural de cada población, pero esto se ha ido modificando en función de prevenir problemas de salud, y sería también muy saludable comenzar a disfrutar de las cualidades del agua, de su frescura y de sus diferentes sabores minerales. Bon Appetit.

Taller de Agua Mineral

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